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轉型後，1年多內他快速展店，加上投資央廚，每月管銷50萬元，總部薪資也占成本近2成，投資遠超過賺的錢，直至今年2月，才轉虧為盈，速度慢了，不服輸的他卻認為，「領導是指方向，帶大家去，雖然我也沒去過，但必須先相信自己。」
儘管前幾年都虧損，每年年終獎金，楊哲瑋仍比照王品集團發放，至少1.1個月，「我掏口袋發的，公司盈虧和員工福利是兩回事，不賺錢是時間未到。」
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Captain Lobster的招牌龍蝦堡，放進當天現殺的龍蝦肉，鮮甜度十足。（加拿大龍蝦堡，380元/中份）
了解公司需要獲利動能，2016年，楊哲瑋和水產商新饗公司合作，推出龍蝦堡品牌「Captain Lobster」，「我看到市場商機，日本已經流行一陣子，我們投資在總部、央廚這麼多，應該把效益做到最大。」主打25至35歲的小資白領階級，目前龍蝦堡單月營收200萬元，因是流行性產品，除了新光三越信義店，其他皆以百貨快閃店形式展店。
同年他代理引進日本棒棒泡芙「ZAKUZAKU」品牌，90%食材從日本進口，客群平均年齡16至30歲，女性居多，單店月營收500萬元，目前已在台北、台中的新光三越和漢神巨蛋等百貨展3間店，預計再一年回本，「代理這件事做了只要不輸，我就贏了，有助於談別的代理。」
目標每年推出自創與代理品牌各一，楊哲瑋指著辦公桌上父親的書《跳海不成的創業人生》說：「他一輩子在那，到今天都有人說他比我帥，這人是我永遠的競爭對手，讓我覺得自己一直不足。」野心的成分，是崇拜加入好勝，追上父親前，他的腳步不會停下。
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本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%85%AC%E5%8F%B8%E8%99%A7%E6%90%8D-%E4%BB%96%E4%BB%8D%E6%AF%94%E7%85%A7%armani exchange 專櫃
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